冬季是果园管理的关键时期，管理的好坏直接影响第二年果园的产量、质量、树势等。搞好冬季果园管理，有利于调整树体结构，促进果树丰产和树体生长。

结合冬季修剪去除干枯枝、病虫枝，将园内杂草、病虫果、落叶清除干净，及时带出园外集中烧毁或深埋，可有效地降低害虫的越冬基数。

    特别是枝杈夹角处，日烧伤疤等枝干部位，老翘皮并深埋或烧毁，以预防枝干病害和消灭越冬虫卵。

    新建矮化幼树在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度20-30厘米，来年化冻时撤除。

    对主干，大枝杈和中心干上的部位刷涂白剂，可以起到防冻的目的。涂白剂配制比例：水30公斤+白灰10公斤+食盐2公斤+动物油2.5公斤+石硫合剂原液1.5公斤。

    浇灌的最佳时间应选择早冻午消融，无大风的晴朗天气，一般在12月份“大雪”至“冬至”期间进行。
    灌水量以灌后水分渗入土壤50-100厘米（根系分布区为10-100厘米）为度。  

     幼树的修剪应注意以下几个方面的问题：

   （一）选择培养好树形目标树形一定要和砧穗组合、栽培模式、定植密度相适应。

   （二）对于选用高纺锤形、细长纺锤形、等密植树形，一定要使果树保持一个强壮而笔直的中干，对于过大、和中干级次没有拉开的主枝，要及时疏除；对于中干弯曲的果树，要及时扶直。

   （三）要做好单轴下垂枝组的培养 。

   （四）要及时更新复壮结果枝组。

    对于树龄8年以上、亩栽55株以上的乔化果园,或亩栽83株以上的矮化或短枝型果园,应进行隔行、隔株间伐或梅花状间伐。对于8年生以下的初果期树,应采取确定永久树和临时树的方式,区别管理。临时树采取控冠促花技术措施,让其大量结果,逐步重落头、疏除有影响的主枝,给永久树让出空间,间伐应逐年有计划进行实施。

    1.密闭园改形一定要遵循大密闭大改形、小密闭小改形、不密闭不改形的原则进行，不同的果园，密闭程度不同，改形的策略、方法、轻重缓急都不一样，严禁采取一刀切的办法进行。
    2.对于强行提干、落头开心的果园，背上冒条往往比较严重，对于这些背上枝条，一定要通过拉枝、转枝、刻芽等调势促花手段，使其由营养生长尽快转向生殖生长，成花结果，加以利用，切忌盲目乱剪。
    3.密闭园改造应遵循改造六原则：因地制宜定树形，依势定法逐年改，先开行间后株间，去大留小减级次，改形结果两兼顾，改形之后精细管。

    枝组下部或上部的分枝结果后，通常均应进行修剪。如结果后的分枝上，还有中庸和较粗壮的无果短枝和叶丛枝时，可对分枝适当地缩剪到年痕处或中庸偏弱的枝芽处；如结果后的分枝已经较弱，应重缩剪到基部枝芽处，并在重缩剪分枝前方的主轴处目伤，促进其萌生枝梢复壮。整个枝组衰弱后，再进行复壮是比较困难的，通常要疏掉，利用附近的枝组结果。如果疏掉后空间较大，可于萌芽期在疏枝剪口的前方进行较重的目伤，以促进隐芽萌生新梢，重新培养枝组。但较好的更新办法，应在整个枝组尚未转弱，所结的果实出现变小的迹象时，于萌芽期在枝轴近基部处进行较重的目伤，促进隐芽萌发新梢，对其按主轴延伸枝组培养2年，再对原枝组重缩剪，以新枝组替代老枝组。